SBRICIOLATA DI PATATE RIPIENA
Riassunto
Una torta salata PAZZESCA, croccante fuori e con un super ripieno dentro, si SCIOGLIE letteralmente IN BOCCA! È facilissima, leggera, e super GOLOSA! È decisamente il salva pranzo/cena PERFETTO. Lascerà tutti senza parole… insomma, la proverai?? 🤩
Ingredienti
Per 4/6 porzioni:
- 2kg patate
- 6 uova
- q.b. sale/pepe/olio
Ripieno (facoltativo):
- 80g prosciutto cotto (o fesa di tacchino)
- 150g formaggio a pasta filata
Preparazione
Lava le patate, pelale, tagliale a cubetti, condiscile e cuocile in friggitrice ad aria a 175 gradi per 15/20 minuti; devono risultare morbide ma non troppo. Trascorso il tempo necessario, lasciale intiepidire. A questo punto unisci le patate alle uova (precedentemente sbattute con sale/pepe a gusto), ed amalgama tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci circa 2/3 del composto direttamente nel cestello della friggitrice ad aria precedentemente foderato, inserisci il ripieno, e ricopri con il rimanente composto di patate. Cottura in friggitrice ad aria a 165 gradi per circa 30 minuti; oppure in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. La tua torta frittata è pronta per essere servita in tavola, farai un figurone 😋
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