COTOLETTE DI RICOTTA SOLO 2 INGREDIENTI

Preparazione

Lascia scolare una ricotta per almeno 1 ora prima di utilizzarla; se salterai questo passaggio non riuscirai a dare forma alle tue cotolette. Unisci la ricotta, il parmigiano e il sale, e mescola fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo. Dividi il composto in 3-4 parti uguali e non ti resta che dare forma alle tue cotolette; per un risultato ancora più goloso passale prima nell’uovo e poi nei corn flakes sbriciolati (o nel pangrattato). Puoi cuocere in forno (ventilato, 200 gradi per 20 minuti) oppure in friggitrice ad aria (180 gradi per 12 minuti)! Le tue cotolette croccanti sono pronte per essere servite in tavola, non lo dire a nessuno che non sono di carne!!