BURGER DI ZUCCA SOLO 3 INGREDIENTI
Riassunto
È finalmente iniziata la stagione della zucca, e quale modo migliore per celebrarla se non con questa deliziosa ricetta 🤩 Credimi se ti dico che dei burger di verdure cosi BUONI, tu non li hai mai mangiati! Sono facilissimi, light, e super ECONOMICI! Si preparano in 15 minuti, e sono adatti proprio a tutti…insomma, li proverai?? 🥰
Ingredienti
Per 3 medaglioni:
- 400g polpa di zucca
- 60g pangrattato (o avena)
- 70g parmigiano
- q.b. sale
Ripieno (facoltativo)
- 30/50g formaggio a pasta filata
- 80g prosciutto cotto (o fesa di tacchino)
Preparazione
Pulisci una zucca, rimuovi i filamenti interni e la buccia. Ricavane dei pezzi uniformi. Cuoci la zucca in microonde (massima potenza) per 7-8 minuti; oppure in forno a 180 gradi per 15-20 minuti, oppure in padella con coperchio finché non risulta morbida. Una volta pronta, con l’aiuto di una forchetta, riduci la zucca in purea ed unisci tutti gli ingredienti. Mescola fin quando l’impasto non risulterà ben amalgamato! Non ti resta che dare forma ai tuoi burger; se vuoi renderli più golosi, aggiungi una fetta di mozzarella al centro, il prosciutto e copri con altro impasto. Puoi cuocere in padella (circa 5 minuti per lato), oppure al forno (ventilato, 200 gradi per 15 minuti) oppure in friggitrice ad aria (190 gradi per 12 minuti)! I tuoi medaglioni filanti sono pronti per essere serviti in tavola
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